桃園八德區保母~于涵媽咪的寶貝窩~

懷孕期間，準媽媽為了腹中胎兒的健康，在飲食上必須有所節制或

忌口。然而，生完孩子、坐完月子之後，母乳媽媽仍然不能太隨興

，為了滿足口腹之欲，想吃就吃。原因就在於媽媽的飲食，會影響

乳汁的質與量，吃對食物能讓乳汁源源不絕，吃錯食物卻有可能造

成回奶現象，甚至導致乳汁淤積，加劇乳腺發炎程度。

回奶食物作用因人而異

台北市立萬芳醫院中醫科主任黃中瑀表示，麥芽、韭菜、高麗蔘

、紅蔘類等食材具有抑制乳汁分泌的作用，雖然回奶的程度因人

而異，但還是提醒母乳媽媽們少吃為宜。

他說：「對奶水比較少的媽媽來說，吃到這些食物很可能就回奶

（退奶）了。但有些媽媽奶量很豐沛，吃到這些食物對她們可能

就沒什麼影響，所以還是要看個人體質。」

高麗蔘、紅蔘類食材會抑制乳汁分泌，乳腺發炎時要

避免大補。

話雖如此，提醒新手媽媽可不能將麥芽、韭菜這些食材當做

退奶的「萬靈丹」，因為若乳房有脹奶情形（硬得像顆石頭

或是局部有硬塊）卻不積極處理，沒有將淤積的乳汁擠出來

，最終還是有可能導致乳腺發炎，嚴重時還必須開刀引流才

能解決乳腺炎的問題。

脹奶期間不宜熱補

如何讓乳汁源源不絕，是許多母乳媽媽們的心願。但是，

努力攝取各種發奶食物之前，哺乳媽媽們必須了解一個

很重要的觀念：脹奶不等同於奶量多。特別是第一胎的新

手媽媽，產後稍不注意就容易發生「石頭奶」的狀況，乳

房硬得像顆石頭，脹奶初期可能不會感覺到疼痛不適，但

若不積極把乳腺疏通，讓乳汁順利排出來，令媽媽們聞之

色變的乳腺炎很快就會不請自來。

疏通乳腺這樣做

乳腺不通不僅會影響乳汁分泌，也會增加母乳媽媽發生乳

腺炎的機會。黃中瑀醫師提供中醫處方，母乳媽媽們在脹

奶初期就可自行處理。

1.感覺到乳房有硬塊時，取艾草或艾葉，用乾淨紗布包起

  來， 放入電鍋悶熱或烤熱後，敷在乳汁淤積處，可幫助

  消炎及促進血液循環，暢通乳腺。

2.沒有艾草或艾葉，也可以用熱毛巾熱敷乳房。

3.使用艾草或熱毛巾熱敷乳房後，應以指腹按摩，將淤積

   的乳塊排出。

4.若乳房脹痛且伴隨有發燒、乳房紅腫、發炎等狀況，應

   儘速就醫。

艾草具有消炎作用，可用電鍋悶熱後熱敷乳房。

黃中瑀醫師提醒母乳媽媽們，當乳腺不通時，要減少大量

攝取各種湯湯水水等發奶飲食，當務之急是先清通乳腺，

以防乳汁淤積在乳腺的時間過久，會加劇發炎情況。此外

，乳汁出不來時，不宜熱補，例如十全大補湯、八珍湯等

要忌口，「熱補會讓乳汁淤積的問題，越吃越嚴重。」

對於容易乳腺阻塞或是乳腺不通的母乳媽媽，應該以涼補

食材幫助調整體質，建議可喝加上清熱解毒中藥材的四物

湯、四君子湯。此外，王不留行、路路通等中藥材也具有

暢通乳腺的作用，但應請中醫師把脈，根據個人體質開立

處方。

乳腺不通時，應以涼補食材幫助調整體質。

乳腺不通或阻塞時的飲食禁忌

1.乳腺阻塞時，忌吃熱補食材，如十全大補湯。

2.避免大量食用各種湯湯水水等有助乳汁分泌的飲食。

3.應積極將淤積的乳塊排出來，不可放任不管，以為脹個

  幾天就會退奶。

4.乳腺阻塞時，不可只吃有回奶作用的食物（麥芽、韭菜

  等）卻沒有將乳汁擠出來。

5.暢通乳腺之後，再補充發奶食材。

有過敏體質或家族史要忌口

想要發奶，就得多吃高熱量、高蛋白質的飲食。例如海鮮

食材多具有高蛋白質的營養價值，就是極佳的發乳食材。

黃中瑀醫師表示，若母乳媽媽本身沒有過敏體質，或不

會對海鮮過敏，可用啤酒烹煮新鮮蝦子，這道「啤酒蝦」

因啤酒的高熱量及蝦子高蛋白質的營養，正符合發奶食材

的特徵。

但若母乳媽媽本身有過敏體質，或是家人對某類食物會有

過敏反應，各類高致敏性的飲食，例如柑橘類、海鮮類、

巧克力等都要少吃或忌口。「若對蝦子過敏，可以用花

生豬腳湯替代啤酒蝦，豬腳可選擇熱量較低的豬前蹄部

位，避免選用豬後腿或蹄膀部位，因為油脂較多，吃多

了也容易讓體重失控。」

此外，各類寒涼性食材，例如瓜類蔬果，中醫普遍認知

產婦應該忌口，因為吃多了寒涼食材，產婦身體易受寒

，也會影響乳汁分泌。

熱量不足會影響乳汁分泌

不過，萬芳醫院營養室副主任魏賓慧認為，若生冷食材

都得忌口，因為許多蔬果都屬於生冷食材，產婦的食材

種類選擇就會受限，蔬果攝取不足也容易增加便秘的問

題，建議母乳媽媽在坐完月子之後，應該要維持均衡飲

食，每天吃到三份青菜和兩份水果，煮熟青菜依照收縮

情形，一份約為半碗至八分滿，因此一天至少需要1.5～

2碗量，一份水果約等於1個拳頭大小。

此外，產後瘦身是許多媽媽們的共同心願之一，不過，

魏賓慧營養師提醒母乳媽媽，哺乳期間熱量攝取不足也

會影響乳汁分泌。產後哺乳期間應比孕前增加約500大

卡的熱量，蛋白質須增加15g。建議可將這500大卡的熱

量和15g的蛋白質平均分配在一天三餐中，例如每天多

喝一杯奶類製品，多1份水果、多1碗飯、等方式來補充

足夠熱量與蛋白質。

哺乳期間的蛋白質需比孕前增加15g，可選擇魚類或

肉類補充。

至於素食者，豆製品是主要的蛋白質營養來源，應該多吃

豆腐、豆干、黃豆製品，並適量搭配堅果類，堅果類除了

提供油脂及部分蛋白質外、也提供一些微量營養素如

鎂、磷、鉀等礦物質、亦是維生素E含量豐富的食物來源。

吃了足夠熱量、蛋白質的飲食外，一天的水分攝取也要足

夠，才能確保媽媽們能產出質優且量多的乳汁給寶寶。

每天的湯湯、水水總液體量至少須達3000～4000c.c.，

有些媽媽會以奶茶或果汁等飲品當作主要水分來源，

魏賓慧營養師提醒，市售茶飲或果汁的熱量高，也可能有

其他人工添加物，對媽媽或寶寶來說都不是很好的營養來

源，這些飲品雖不是母乳媽媽的飲食禁忌，但還是建議應

該以天然、新鮮飲食為主，例如可用鮮奶取代奶茶、水果

取代果汁，更加健康。

母乳媽媽可以吃香喝辣嗎？

母乳媽媽喝了咖啡，寶寶晚上會睡不好？寶寶拉肚子

，會不會跟自己吃了咖哩等辛辣飲食有關？其實，咖

啡因、辣椒等飲食中的成分並不會直接透過母乳傳遞

給寶寶，母乳媽媽少量吃一些解饞並無大礙。如果寶

寶有睡眠上的問題，或有腹瀉等狀況，建議詢問小兒

科醫師。

但是，酒精和藥物成分確定會經由母乳影響寶寶，

母乳媽媽必須注意不可自行吃藥（如須用藥，應遵照

醫囑使用）。若用酒類烹調食物，可延長烹煮時間讓

酒精揮發，並在哺乳或擠奶後再吃，讓身體有足夠時

間代謝掉。

巧克力蛋糕或咖啡，雖不是哺乳期的禁忌飲食，但仍

提醒母乳媽媽偶爾吃一些解饞就好。